材料准备：娃娃菜1棵、高汤适量、枸杞适量、火腿片适量

　　做法步骤：

　　1、做上汤娃娃菜首先当然是要有上汤，这是一锅用老鸽子、小排和火腿炖的原汤；

　　2、火腿切片，放在水中浸泡一夜去咸；

　　3、把娃娃菜的叶子一张一张掰下来，每一张都洗净；

　　4、将碎叶铺在碗底；

　　5、再将整叶按大小排列码放入碗中；

　　6、将火腿片插入菜叶的缝隙中；

　　7、加入上汤；

　　8、再加入适量浸泡火腿片的水；

　　9、撒入少许枸杞点缀；

　　10、入锅蒸，如果喜欢吃酥烂一些的口感，水开后继续蒸30分钟左右；如果喜欢有点嚼劲的口感，蒸20分钟左右就够了；

　　11、出锅，完成。