水煮杂菇的做法 水煮杂菇怎么做好吃
导读:水煮杂菇是一道美味的食谱,水煮杂菇的做法是什么?水煮杂菇怎么做好吃!...
材料准备:
杏鲍菇;香菇;蘑菇;豌豆尖;香菜;干辣椒;花椒;小茴香;蒜;高汤;豆瓣酱;胡椒末;盐;辣椒末;
做法步骤:
1、各种菇切片,蒜切片。
2、锅中放少许油,炒香干辣椒、花椒、小茴香;接着炒香蒜片,再加入豆瓣酱炒香。
3、倒入高汤,加入胡椒末,大火烧开后,转小火10分钟;加入各种菇片,大火烧开后,转小火至各种菇熟。
4、放入豌豆尖,再次煮开后,关火。烫入香菜,调入适量的盐即可。
5、不喜欢辣的可以就此打住,喜欢辣的继续:把菜和汤都装入碗里。
6、往汤面上撒上一层辣椒末,净锅里烧热适量的油,再淋在辣椒末上。
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