食材明细

　　主料包菜半个辅料大蒜3粒干辣椒4个肥肉15克豆豉30粒调料盐2克鸡精2克生抽1勺微辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度

　　豉香炒包菜的做法步骤

　　1包菜清洗干净，撕成小块。

　　2大蒜、干辣椒、豆豉、肥肉适量备用。

　　3锅加底油，下肥肉煎出油。

　　4下大蒜、干辣椒、豆豉炒香。

　　5下入包菜大火翻炒几下。

　　6淋入一勺生抽，少许盐、鸡精、翻炒上色入味。

　　7成品图。

　　小窍门

　　1、包菜尽量不要刀切，撕成块炒出来的口感会更好。

　　2、包菜很容易熟，下锅后全程大火翻炒，时间不宜过长。

　　3、炒的过程用到豆豉、生抽均有咸味，所以盐的用量要少放一点。