腌柠檬的做法 如何做腌柠檬好吃
1.准备好柠檬、白糖和密封小罐。
2.将柠檬表皮清洗干净,切成薄片。
3.罐里撒一层白糖。
4.放一片柠檬,并在其上撒一层白糖。
5.就这样一片柠檬,一层白糖,最后将剩余的白糖全部撒进罐里。
6.取一张纸写上日期。
7.贴在罐上,大约4-5天就可以享用了。
8.几天后,取出一片。
9.最简单的吃法冲水喝。
小贴士
1.糖有防腐的作用,糖放少了,柠檬很容易长霉变质,我用的糖量是柠檬重量的1/3。
2.可在常温下腌制,但开盖后要在冰箱内保存。
柠檬鲜果的用法
鲜柠檬直接饮用:将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。
制糖渍柠檬:将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25~30%)
柠檬用于烹饪:烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻。
柠檬鲜果美容:将柠檬洗净切片后,放入凉开水中3~5分钟,即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用,可融蚀面部、身上的色斑,达到发如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果。
柠檬除臭保鲜:将2~3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内,对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用;切片放于泡菜坛中,可以除白,使泡菜清脆爽口。
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