主料

　　五花肉一块荔浦芋头一个老抽适量

　　生抽适量白糖1勺花椒5颗

　　生姜3片食用油适量盐适量

　　胡椒粉适量

　　热量/卡路里计算 （可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考）

　　食材名称食材份量热量标准度量（每100克）蛋白质脂肪

　　五花肉克1803千卡508千卡9.27克52.33克

　　老抽克19千卡129千卡7.9克0.3克

　　生抽克4千卡20千卡4.8克0.1克

　　白糖克204千卡392千卡0.1克

　　花椒克39千卡258千卡6.7克8.9克

　　生姜克45千卡80千卡1.82克0.75克

　　食用油克620千卡899千卡99.90克

　　盐克4千卡59千卡2克

　　胡椒粉克13千卡316千卡6.7克8.9克

　　总量594克2751千卡

　　热量2751千卡，相当于摇摆舞611分钟消耗的热量。。.

　　芋头扣肉的做法，共8个步骤

　　1/8. 肉喜干净放高压锅加花椒，生姜，胡椒粉、加一点盐煮10分钟取出

　　2/8. 芋头削皮切块

　　3/8. 肉沥干水用牙签把皮扎一下抹上酱油

　　4/8. 锅放油直接放肉炸至焦黄

　　5/8. 放冷水泡10分钟

　　6/8. 切片，肉的大小要根据你切的芋头片的大小一至

　　7/8. 把切好的芋头和肉放一起加生抽和老抽适量加老抽是为了给芋头和肉上色，在加一勺白糖拌匀

　　8/8. 准备一个大碗一成肉一成芋头码放在碗里，肉皮朝下，放1到2个小时蒸更入味，蒸25分钟高压锅