新鲜柠檬中含有非常丰富的柠檬酸，是很好的美容食品。而冰糖炖柠檬的功效则更好，除了可以美容，防止和分解皮肤色斑之外，还具有止呕、安胎的作用，所以冰糖炖柠檬的功效十分适合女性。除此之外，高血压、心肌梗死患者也可以经常食用冰糖炖柠檬，有缓解、改善病情的作用。

中医认为，柠檬有止渴生津、疏滞、健胃、止痛等功效，而民间常流行冰糖炖柠檬，其功效更显著，有安胎、宁神、美白等功效。现代营养学研究表明，柠檬属于强碱性水果，对于保持体内的酸碱平衡，预防高血压、心肌梗死等病症有着很好的效果。冰糖炖柠檬有什么功效，柠檬还有哪些养生效果较好的食用搭配呢？

营养健康 | 冰糖炖柠檬的功效有什么？

柠檬与冰糖搭配，其中所含的柠檬酸能与体内的钙离子结合，形成一种可溶性结合物，降低钙离子导致的凝血作用，对冠心病、脑梗死、高血压等症有一定的防治作用。另外，二者搭配食用，还有解暑、止渴、安胎等作用。

预防心血管疾病

柠檬可以预防心血管疾病，因为它可以缓解钙离子促血凝作用，从而预防和治疗高血压和心肌梗塞。柠檬中的柠檬酸具有收缩和加固毛细血管、改善凝血功能和血小板数量的作用，能缩短出血时间，有止血的功效。柠檬还可以预防动脉粥样硬化和血栓形成，抑制亚硝酸盐的形成，具有抗癌作用。

肾结石的预防与治疗

冰糖炖柠檬汁中含有大量的柠檬酸盐，可以抵抗钙盐结晶，从而防止形成肾结石，甚至可以将结石溶出。因此，食用冰糖炖柠檬的功效有助于控制肾结石，减小、排出肾结石。

护肤美容

冰糖炖柠檬有滋润皮肤的功效，可以让肌肤保持白嫩、柔滑，去除皮肤上的油脂、软化角质层、刺激皮肤细胞的生长，预防和清除皮肤色素，起到美白的效果。

营养健康 | 柠檬的搭配食用方法

上面介绍了冰糖炖柠檬的功效，其实柠檬除了可以和冰糖搭配之外，还有很多搭配食用方法具有不错的养生作用。

柠檬+薏米

柠檬搭配薏米食用，可以收到除湿祛风、健脾和胃的效果，有脾虚，泄泻的患者可以常常食用。此外，柠檬中的柠檬酸可以与薏米中的蛋白质发生反应，从而有效改善皮肤状况，软化角质，改善皮肤干燥、粗糙、色斑问题。

柠檬+蜂蜜

柠檬与蜂蜜搭配食用，可以给机体提供丰富的营养，而且还有排毒养颜、清热解毒的作用，另外，还可以预防和治疗普通感冒、流感。

营养健康 | 冰糖炖柠檬的做法

既然冰糖炖柠檬的功效有这么多，平时大家可以在家里自己动手做来食用，具体做法如下：

材料：鲜柠檬1个、冰糖适量。

做法：把柠檬冲洗干净放入碗中，放入冰糖后置于蒸锅中，隔水文火炖烂即可。每天早晚各服1次。