川味回锅肉的做法 川味回锅肉是怎么做的
导读:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。...
川味回锅肉
工艺:炒
口味:蒜香味
菜系:四川菜
功效:四川菜
主料:猪腿肉 250克
辅料:
调料:花生油 25克 豆瓣 10克 酱油 5克 甜面酱 10克 味精 2克 青蒜 20克 各适量制作方法
1.将猪肉刮洗干净,放入锅内,添适量水煮至八成熟,捞出晾凉切成片;2.青蒜择洗干净切成段;3.郫县豆瓣剁细;4.炒锅注油烧热,放入猪肉片炒至出油卷起,加入郫县豆瓣炒上色,再加入甜酱、酱油、青蒜、味精,炒至蒜苗断生即可。
推荐食用时间
中餐|晚餐
营养解析
猪腿肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;瘦肉多的腿肉其胆固醇、脂肪含量相对较少,担心肥胖或动脉硬化的中老年人适宜食用。
食物相克
猪腿肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
热点排行
- 夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒 夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角 … [详情]
- 苏麻老鸭汤有哪些功效 苏麻老鸭汤可清肺润肠去肝火 苏麻又叫紫苏子,性味辛、温,无毒,归肺经、大肠经,有降气消痰、平喘、润 … [详情]
- 顺德公焖鱼怎么做好吃 顺德公焖鱼图文做法 “顺德公焖鱼,又叫做‘鱼塘公焖鱼’,顺德的一道家常菜,美味爽口!怎么做 … [详情]
- 焖芥菜疙瘩丝怎么做好吃 爱吃的朋友学过来吧 趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰 … [详情]
- 紫苏的功效?紫苏鲫鱼汤的做法 在平时我们也会喝点鲫鱼汤,它是一种不错的营养品。小编今天要为大家介绍的 … [详情]
好文阅读
- 皮肤紧致让你恢复年轻状态 如何才能紧致皮肤呢 减轻不良的生活习性、晚睡、吸烟、酗酒对人身体都有不同程度的损害,养成良 … [详情]
- 如何预防低血压 低血压的症状 指部分健康人群中,其血压测量值已达到低血压标准,但无任何自觉症状,经长 … [详情]
- 女性保养胸部不可随便用药 按摩可以促使乳房丰满,但如果随便拍打或者向下按摩只会让乳房越来越小。应 … [详情]
- 如何让皮肤细腻 哪些食物帮你润滑肌肤 熟食萝卜 《食疗本草》中说萝卜“利五脏、轻身、令人白净肌细”。 将萝卜放 … [详情]
- 芥蓝的营养价值 吃芥蓝的好处 吃芥蓝的前提是要适量,数量不应太多,次数也不应太频繁。因为中医认为,芥 … [详情]