用料

　　剩米饭200克

　　五香粉3克

　　辣椒粉3克

　　盐2克

　　面粉80克

　　淀粉30克

　　鸡蛋1个（50-55克）

　　调料：

　　五香粉3克

　　辣椒粉3克

　　孜然粉3克

　　花椒粉1克

　　盐2克

　　糖4克

　　鸡精2克

　　白芝麻5克

　　油适量

　　自制美味辣条的做法

　　剩米饭、盐、五香粉、辣椒粉、面粉、淀粉放一起搅拌均匀

　　慢慢加入鸡蛋液搅拌均匀，揉成一个不沾手的面团。

　　水的用量不是绝对的，因为米饭的含水量可能会不一样，所以具体看状态

　　揉好的面团擀薄擀平，厚度大约3mm，四周边角料切掉，最后是一个长方形。

　　用刮板先切出压痕，然后分割成条。

　　全部做好放在蒸屉

　　水开上汽，大火蒸20分钟

　　取出放在晾架上通风晾干。

　　炒锅里放适量油烧热，加五香粉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白芝麻、细砂糖、盐、鸡精炒出香味。

　　放入辣条翻炒均匀后关火。

　　香辣可口的辣条就做好了！

　　味道还行。