材料准备：

　　白菜叶１００ｇ，豆腐２００ｇ，大虾１０只，花蛤２００ｇ。油１汤匙（１５ｍｌ），葱姜几片，盐１茶匙（５ｍｌ）。

　　做法步骤：

　　１。虾开背，去掉虾线。剪掉虾枪和虾须。

　　２。豆腐切块。

　　３。白菜洗净，控干水份。

　　４。锅里热油，加葱姜爆香，直接倒入开水。

　　５。放入豆腐炖５分钟，放入大虾和花蛤，２分钟左右等虾变红时，放入白菜，继续炖３－５分钟烹入盐即可出锅。