蒸水蛋怎么做_瑶柱蒸水蛋的做法|图文详解
导读:蒸水蛋很简单,但是今天就教大家一种不一样的瑶柱蒸水蛋,看着就很有食欲啊有木有!做法五花八门,图文详解做法为您献上!...
8、将生抽和麻油混合的调味汁淋在瑶柱蒸水蛋上,再撒上葱花装饰即可。
【做法二】
波炉连水一起加热3-5分钟使它变软。
2、先用刷子在蒸蛋容器底部和四周薄薄地刷上一层油,这样吃完蒸水蛋的碗盘就容易洗刷了。
3、再将发泡好的瑶柱撕成丝,置于盘中,泡瑶柱水留用。
4、准备葱花香菜末。
5、两个鸡蛋打在量杯里,我用的两个鸡蛋正好100ml。
6、加入1/4茶勺盐、200ml冷开水(含泡瑶柱水)打匀。
7、打好的蛋液用滤网过滤倒入容器,去除蛋液泡沫及白色带状物。
8、再用小勺将蛋液上的剩余泡沫撇走,这样可以使蒸出的水蛋表面光滑细腻。
9、用保鲜膜包住蒸蛋容器,防止蒸锅水流入,蒸锅水开后,小心将蒸蛋容器放入蒸架上。
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