皮蛋瘦肉粥的做法?皮蛋廋肉粥怎么做好吃?
来源:互联网 时间:2018-05-03 09:29 编辑:admin 手机版访问
导读:皮蛋瘦肉粥是很多人都喜欢的一道粥类食品,不仅味道鲜美而且非常的营养,那么小编今天就教大家做一道皮蛋瘦肉粥吧,下面就赶紧去学习下吧。...
皮蛋瘦肉粥是很多人都喜欢的一道粥类食品,不仅味道鲜美而且非常的营养,那么小编今天就教大家做一道皮蛋瘦肉粥吧,下面就赶紧去学习下吧。
材料:大米3杯(洗净),皮蛋12个(切碎),瘦肉2大块,盐,糖,味精,葱花,胡椒粉。
做法:
1、开火煮一大锅水,滚后才能放米与瘦肉进去熬,开中小火。但粥一定要滚,要呆在一旁耐心用手经常搅动以防糊粥。
2、大约一个半小时后,把烧熟的廋肉捞出,再把肉切碎备用。
3、锅里白粥再煮上一个小时(记得要呆在一旁手经常搅动以防糊粥),熬到水不見米,米水合一,粥香散发后才再加盐、糖、味精等调味拌匀。
4、再放入皮蛋碎与瘦肉碎,再滚上15分钟就成皮蛋廋肉粥,盛碗洒些葱花与胡椒粉立刻出菜。
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