5.加入红枣，冰糖和红糖，转小火；

　　6.煮到莲藕用筷子可以轻松的扎透（约100分钟左右）；

　　7.待煮好的糯米藕自然冷却后切厚片摆盘；8.把煮藕的汤汁加少许水淀粉勾薄芡煮至浓稠淋上，再浇2勺桂花蜜即可。

　　做法二

　　用料：

　　藕 1节　糯米 适量　干桂花 1克　冰糖 约100克

　　桂花糯米藕的做法：

　　1、将糯米洗净，控干水份备用。

　　2、将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。

　　3、将藕孔冲洗干净。

　　4、将糯米塞入藕孔中。

　　5、装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定。

　　6、将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮100分钟即可。将煮好的藕切片，即可食用。或者，将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖，这是我们老家的吃法，味道比切了直接吃更有层次更醇香一些。

　　小贴士：

　　1、糯米不要事先泡，这样煮出来的糯米藕里的米才会紧实

　　2、煮藕时，先不要加糖，否则米不容易烂，等半小时后再加糖