材料准备：菠菜 生姜 捞汁 辣椒油 香油

　　做法步骤：

　　1.菠菜摘洗干净，刀切成段

　　2.锅内加水适量烧开后，将切好的菠菜入锅焯水至断生后捞出过凉水一遍；将菠菜控水（或攥干水）置于盘中备用

　　3.生姜去皮后剁成姜末备用

　　4.将姜末连同辣椒油（事先自制的），香油适量，捞汁适量一起搅拌均匀后备用

　　5.将调好的辣味姜汁直接浇到盘中的菠菜上，吃时拌开即可