薏苡仁鲫鱼汤

　　材料

　　鲫鱼1条，薏苡仁150克，冬瓜皮60克，姜3片，盐少许

　　做法

　　1.将鲫鱼剖洗干净，去内脏，去鳃；冬瓜皮、薏苡仁分别洗净。

　　2.将冬瓜皮、薏苡仁、鲫鱼、姜片放进汤锅内，加适量清水，盖上锅盖。

　　3.用中火煮开，转小火再煮1个小时，加盐调味即可。