生滚鱼片粥

　　某天晚上突然想喝粥，结果打给所有的中餐店都被告知：“不好意思，我们只有早茶卖粥”。..。..罢，自己回家慢慢煲吧。

　　原料

　　鱼片、葱、姜、生菜

　　调料

　　料酒、盐、香油

　　1.鱼切成薄片，加一点料酒和适量盐腌制。

　　2.大米提前洗净，泡30分钟。锅内倒热水，烧开后放葱段和姜片，再下泡好的大米一起煮，转小火煲一小时以上。

　　3.倒入鱼片快煮三分钟，后加入生菜丝。

　　4.最后加适量盐和香油调味即可。