香蕉西葫芦的功效与作用 香蕉西葫芦的做法
来源:互联网 时间:2017-04-28 09:42 编辑:admin 手机版访问
导读:香蕉西葫芦的功效与作用有哪些?香蕉西葫芦是西葫芦的一种,表皮是黄色的,那么香蕉西葫芦有什么营养价值?香蕉西葫芦的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看香蕉西葫芦的功效与作用吧!...
3.看鲜嫩程度
西葫芦的瓜皮和瓜子有很多用途,但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子,这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想,而且,硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的。因此,西葫芦要选择色鲜质嫩者。
可捏一捏,如果发空、发软,说明已经老了;也可用手指甲掐一掐,指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩,若指甲掐过的地方为黄色,发干的,就是老的。
香蕉西葫芦炒羊肺
食材:香蕉西葫芦三根、羊肺240克、青蒜数根、植物油20克、盐适量、生抽15克、蚝油15克、葱花适量
做法:
1、香蕉西葫芦三根,清洗干净
2、羊肺清洗干净
3、青蒜清洗干净
4、香蕉西葫芦切成一厘米见方的丁
5、羊肺切成一厘米见方的丁
6、青蒜切末
7、锅中倒油,葱花煸炒出香味
香蕉西葫芦的功效与作用
8、小火,入羊肺丁,翻炒变色,水份略有蒸发
9、根据口味调入适量盐、生抽、蚝油,翻炒均匀
10、入香蕉西葫芦丁,翻炒一分钟
11、将青蒜末投入,翻炒均匀即可出锅
小窍门:
香蕉西葫芦很嫩,而且可以生吃,所以不用过份翻炒;羊肺是买来的成品,已经煮好了的,我只是把它重新清洗了一下,再切丁使用。
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