菜花烩鸽蛋你吃过吗 菜花烩鸽蛋的做法
菜花烩鸽蛋
工艺:烩
口味:清香味
菜系:家常菜
功效:家常菜 补阳调理 营养不良调理 高脂血症调理
主料:鸽蛋 200克 菜花 150克
辅料:
调料:料酒 5克 盐 2克 味精 1克 淀粉(玉米) 5克 植物油 40克 香油 10克 各适量制作方法
1.鸽蛋入锅中煮约10分钟至熟,取出晾凉剥壳;2.菜花切成小块,焯水后洗净待用;3.炒锅上火,舀入清汤100克,放入菜花和鸽蛋烧沸;4.锅内加植物油、料酒烧透,加精盐、味精,用湿淀粉勾芡,淋上香油,盛入盘内即成。
推荐食用时间
中餐|晚餐
营养解析
鸽蛋:鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋丰富营养,常吃可预防儿童麻疹。鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳萎、营养不良之功效,主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症。菜花:菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌肿生长,减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮,还可减少心脏病与中风的危险,降低人体内雌激素水平,阻止皮肤色素斑的形成,对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘,可补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。
食物相克
菜花:菜花不宜与猪肝同食。
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