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青椒黄鳝的做法 青椒黄鳝怎么做好吃

来源:中药360 时间:2018-01-12 13:45 编辑:zhongyao360 阅读() 手机版访问
导读:青椒黄鳝是一道美味的食谱,营养价值丰富,青椒黄鳝的做法有哪些?青椒黄鳝怎么做好吃!...

  材料准备:黄鳝;青椒;姜;盐;白糖;料酒;生抽;老抽;

  做法步骤:

  黄鳝让菜场大叔给杀好,回来洗干净,剁成小段;青椒洗净切小片;姜切片。

青椒黄鳝

  锅中放适量油,油要稍稍多一点好吃哈;将鳝片放入锅中;翻炒至变色;盖上锅盖,继续让鳝片在油锅里继续爆一会儿,油会溅出来,所以要盖上锅盖。多炸一会儿,这目的是将黄鳝的多余血水去掉,可以起到去腥的作用;黄鳝表面有点微焦,皮起皱;放老姜片稍稍拌炒。

青椒黄鳝

  放料酒炝锅,料酒稍稍多一点,直接当清水用了;放生抽老抽,老抽量不要太多;放白糖;拌炒均匀;盖上锅盖焖煮一会会;直到锅中料酒汤汁开始收汁。

青椒黄鳝

  放青椒片;拌炒至青椒片断生即可。

青椒黄鳝

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