我们知道中国的茶道文化一直是源远流长的，不知道大家对于茶了解多少，现代很多年轻人可能很少喝茶，知道的也仅限于红茶、绿茶等，今天就给大家介绍一下有关大麦茶的知识吧。

　　大麦茶的副作用

　　大麦茶的副作用，不算太大，主要是胃不是很好的人，喝了会感觉胃部不适，严重点的可能会拉肚子。空腹的时候不宜喝大麦茶。产妇尽量不要饮用，因为可能会引起回奶。另外，大麦茶最好现泡煮就现喝，隔夜或者过来好几天的大麦茶就不要喝了。

　　大麦茶的做法

　　清洗去石：最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。

　　焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。

　　粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。

　　过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。

　　混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。

　　配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤（工厂用锤式粉碎机）粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用。

　　再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。