俗话说民以食为天，但是在夏天炎热的天气情况下，许多人会因此变得莫名的烦躁和没有食欲。因此，炎热夏季饮食必须讲究，在这里，小编收集了一些适合夏季吃且可以清凉降火气的东西，大家不妨一起来了解一下吧！ 夏季食谱之懒人系类

1、凉拌莴笋：

配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。

功效：利五脏，通经脉

2、荷叶茯苓粥：

配料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

夏季食谱之最佳抗疲劳食物--果蔬汁

夏天四肢倦怠时，多喝些果蔬汁是不错的选择。因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。需要注意的是，制作果蔬汁时最好选用两三种不同的水果、蔬菜，每天变化搭配，可以使不同营养物质均衡吸收。果蔬渣也不可错过，搅拌均匀后配上蜂蜜一起吃下去最好。

夏季养生菜谱之绿豆

绿豆有清热解毒、清暑解渴、消肿利水的功效，是炎热夏季的消暑佳品。绿豆有较高的食用和药用价值，被誉为“济世之良谷”。如果只是想消暑，煮汤时，开锅后煮10分钟左右即可，不要久煮，以颜色碧绿、清澈为度;若要清热解毒，最好把绿豆煮烂。

夏季食谱之夏日冰饮

1、将水和糖放入小锅大伙熬煮至糖浆浓稠并成金黄色，晾凉备用。

2、将含有柠檬酸的水果（我用葡萄）里的汁挤在杯子里。

3、晾凉的糖浆倒入杯子里（适量，凭自己口味来倒入量的多少）。

4、倒入苏打水，搅拌均匀。你有冰块可以放些冰块在里面，就可以马上喝，如果没有，就放入冰箱冰一会再饮用。