胡萝卜

　　别名：红萝卜、丁香萝卜、金笋

　　胡萝卜的功效和作用

　　健脾开胃清热解毒降气止咳降血糖降血脂补肝明目美容护肤

　　适宜人群

　　一般人皆可食用，尤以【癌症、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、皮肤粗糙】者为最。

　　禁忌人群

　　【饮酒过量】者不宜食用

　　胡萝卜的营养价值

　　热量37 千卡

　　蛋白质1 克

　　碳水化合物8.8 克

　　膳食纤维3.2 克

　　烟酸0.6 毫克

　　胡萝卜素4130 微克

　　维生素A688 微克

　　维生素C13 毫克

　　叶酸4.8 微克

　　水90 克

　　钙32 毫克

　　磷27 毫克

　　钾190 毫克

　　钠71.4 毫克

　　镁14 毫克

　　铁1 毫克

　　硒0.63 毫克