夏季的时候什么菜最多，当然是冬瓜和豆类食物最多的了，其实这些食物生长在夏季就有很明显的作用的，如果巧妙的使用这些菜肴其实是可以保证我们夏季的健康的，下面我们就给大家说说冬瓜和扁豆的完美夏季组合吧。

原料：

莲藕 380克

冬瓜 450克

扁豆 75克

瘦肉 150克

姜 2片

盐 适量

做法：

1.莲藕去皮洗干净，切块。

2.冬瓜洗干净，切厚块。

3.扁豆洗干净。

4.瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。

5.煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

特色：

冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消。