眼下,正是草莓大量上市的时候，熟透的草莓不仅芳香，而且味美，人见人爱。现如今市场上草莓琳琅满目，一些消费者发现，个大颜色鲜艳的草莓看起来诱人，吃起来却没什么味道。而有些草莓外形看起来不怎么美观，可口感非常好，大家觉得很疑惑，都是草莓为什么有这么大的差异呢?其实草莓有很多品种，草莓又叫红莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。

草莓原产于欧洲，20世纪才传入我国。当今，美国、波兰和俄罗斯是世界上种植草莓最多的国家，日本、朝鲜、墨西哥、加拿大等次之。我国种植草莓的时间不长，且多栽培在城市郊区产量较多的有京、津、沈、杭等市。草莓系多年生草本植物，它的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素，因此常被人们誉为