材料准备

　　米饭250克 鸡蛋1个 火腿肠1根 青豆50克 玉米(鲜)50克

　　色拉油30克 食盐1/2小勺 鸡精适量 白胡椒粉少许 番茄沙司2大勺

　　做法步骤

　　1.火腿肠切小丁，速冻青豆和玉米用热水浸泡解冻后滤出备用

　　2.炒锅倒入30克色拉油，大火烧热后下入火腿丁、青豆和玉米粒扒炒一分钟

　　3.加入蒸熟的米饭

　　4.翻炒均匀后加入盐、鸡精、白胡椒粉，挤入适量番茄沙司

　　5.再次翻炒均匀后关火

　　6.鸡蛋1个打散

　　7.不沾锅抹少量油烧热

　　8.倒入蛋液摊成圆形蛋皮

　　9.将蛋皮放入盆中，再在蛋皮中间放上适量炒好的米饭

　　10.周边再抹少量番茄沙司，将蛋皮对折捏合收口，再在表面再挤上适量番茄沙司即可