夏季比较适合的凉拌菜有哪些
夏季的时候蔬菜是比较多的,很多的蔬菜在夏季的时候是可以生吃的,所以我们很多人在夏季的时候都会吃一些凉拌菜,这些凉拌菜都是适合夏季的,下面我们就给大家说说夏季比较适合的凉拌菜有哪些吧。
凉拌菠菜
原料:菠菜、琥珀花生
做法:菠菜2斤,洗净后,切段。用炉子上沸水焯一下,待用。
作料: 食盐,味精少许,蒜粉,香油,一起搅拌均匀。最后可以放点琥珀花生仁。可以上桌啦,省时省事,营养丰富,爽口,是夏天的可口凉菜,
提示:菠菜一定要洗干净,喜欢芥末的可放芥末油。
凉拌苦瓜
原料:苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克.精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。
制作:
(1)将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。
(2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
麻酱拌豆角
原料:鲜豆角、芝麻酱、精盐、花椒油、姜末适量。
制法:
1.把豆角抽筋、折断、洗干净,在开水锅里绰熟后凉水浸泡,捞出控去水,放到调盘里。
2.再把芝麻酱用冷水调成糊状,把花椒油烧热,加人味精、精盐姜末浇在豆角上,拌匀即即装。
凉拌萝卜丝
原料:白萝卜300克
做法:
先将白萝卜洗净,削去老皮,然后切成丝,加入适量盐、香油、味精等调料,拌匀即可食用。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。
上面这些凉拌菜都是比较适合夏季食用的,这些蔬菜都是我们生活中比较常见的,所以都是比较适合我们夏季食用的。
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