红蘑菇的做法

　　红蘑菇，也叫红菇或红菌，是一种天然的真菌。红蘑菇因为颜色鲜红，所以得名红蘑菇或红菌。虽然色泽明艳的蘑菇总是有毒，但是红蘑菇不但没有毒，而是可以食用，还具有丰富的营养价值，可以说是一种天然营养食品。红蘑菇的做法有哪些呢？下面为各位妈友介绍几款红蘑菇的做法。

　　做法一、蘑菇饭

　　食材：蘑菇、黄油、蒜、葱、鸡汤、白米、芹菜、盐、黑胡椒粉。

　　做法：

　　1、取一平底锅，放中火上。加黄油融化。

　　2、加蘑菇、大蒜、青葱，炒至蘑菇已熟和液体已干。

　　3、搅拌入鸡汤和白米。

　　4、加欧芹，盐和胡椒粉调味。

　　5、将火调小，盖上锅盖煮20分钟即成。

　　做法二、芝士焗蘑菇

　　食材：蘑菇、马苏里拉芝士、黄油、淡奶油、面粉、盐、白胡椒粉。

　　做法：

　　1、把各蘑菇洗净，切块，焯水，待用；

　　2、炒锅中加入黄油，热至融化。加入极其少量面粉搅匀；

　　3、把蘑菇倒入锅中，加入适量奶油和调料煮稠；

　　4、盛入盘子内，铺满马苏里拉芝士；

　　5、把烤箱预热200度，烤5分钟即可。

　　做法三、炒蘑菇

　　食材：蘑菇、洋葱、胡萝卜、辣椒。

　　做法：

　　1、先爆锅，然后加入蘑菇，胡萝卜炒2分钟，；

　　2、再加辣椒，洋葱，炒1分钟；

　　3、最后加入盐，水淀粉即可。

　　红蘑菇的食用宜忌

　　众所周知，颜色鲜艳的蘑菇是有毒的，不可以食用的，否则，轻则会头晕、呕吐，重则会中毒、死亡。红蘑菇是一种色泽鲜艳、表面鲜红的菌类，那么红蘑菇有没有毒？红蘑菇的食用宜忌是什么？红蘑菇适合哪些人吃？那么下面我们一起了解一下红蘑菇的食用宜忌。

　　将红蘑菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右，再将红蘑菇放入肉类中煲汤、味美、香甜、是宾馆、酒家、家宴营养价值的天然食品。那么面对营养丰富的红蘑菇，孕妇能吃红蘑菇吗？

　　一般人都能吃红蘑菇，无论是大人小孩，无论是老人孕妇都能吃蘑菇，而且非常适合。但是需要注意的是皮肤性病瘙痒者勿食。

　　1、红蘑菇干品，经质量监督检察院检测，含蛋白质22.2%，铁260mg/kg，锌85.4mg/kg，钙422.2mg/kg，并含高达22.32%的17种人体所需氨基酸。这丰富的营养非常适合妇女儿童。

　　2、可祛孕妇水肿。孕妇一般在怀孕六到九个月，脚会有不同程度的水肿出现，如果吃些红蘑菇猪骨头汤，这种现象便不会出现。

　　3、妇女在怀孕其间能常吃红蘑菇鸡汤，可使婴儿日后肤色红嫩，体格健壮。

　　4、产妇产后失血多，身体虚弱，多吃红蘑菇、鸡汤等是快速补血恢复身体的最好办法。而宝宝吃红蘑菇一定要剁碎，否则不容易消化。