榴莲核的功效与作用

　　榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

　　食疗：

　　15克榴莲核、2两瘦肉、适量桂圆肉，加水煮，可温补肾。

　　用榴莲核来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物，简单地将其煎淡盐水服用，可降火解滞，正好与食榴莲肉的热相抵，你就不用担心吃多上火了。

　　推荐一款榴莲壳核土鸡汤，鲜美清润，是老少妇孺的清补靓汤。

　　做法步骤：

　　1、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成块;

　　2、将土鸡一只切块，汆水捞起;

　　3、煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、榴莲白瓤、葱、姜、料酒、几粒花椒胡椒，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。榴莲白瓤久煮之后淀粉质溶化，使汤变得浓厚，汤味清甜适口没有怪味，大部分人都能够接受的。如果主料换成排骨、鸭子也可以的。

　　功效：

　　清补益气、滋润养阴。