鸡血
来源:互联网 时间:2015-08-19 13:54 编辑:admin 手机版访问
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鸡血
【别名】:
鸡红
【禁忌人群】:
高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者慎食。
【适宜人群】:
一般人都均可食用。尤适宜贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人。
鸡血的存储
鸡血用容器盛着,放置几分钟就会凝结,变成像果冻一样的,这样子很容易保存的,放在冰箱里,但温度不能太低,不然会结冰的。最好是食用新鲜的。
鸡血的食用方法
1.食用动物血无论烧、煮一定要氽透。
2.烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味,另外也不宜单独烹饪。酸辣鸡血的特色:
3.酸辣味浓,食疗佳品。
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