竹夹鱼的营养价值 竹夹鱼的食用方法
导读:竹夹鱼是一种食材,营养价值丰富,且对防止人类血栓形成有益,竹夹鱼的食用方法有哪些?...
【名称】竹夹鱼
【别名】刺鲅,山台鱼,大目鲭,山鲐鱼,大目鲲,大眼棍。
【功效】据德国研究人员报告,竹夹鱼于防止人类血栓形成有益
【食用方法】竹夹鱼肉质与圆鲹鱼相似,风味也可,宜烧、煮、炖、焖,也可用于煎、炸等。每餐摄入量150克。
【药用验方】
(1)体虚劳损:竹夹鱼1条,治净,蒸出,取肉搓碎片,入汤锅,加入水发枸杞子2克,川芎5克,熟羊肉丁50克,水泡花生仁30克,藕丁30克,炖煮汤羹饮服。
(2)肾亏劳乏:竹夹鱼肉300克,切条,浸泡后用精盐稍腌,挂蓬糊,与当归2克,川芎5克,人参2片,胡萝卜、西芹、洋葱条各适量,熘制成菜服食。
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