生活中很多人都喜欢吃大蒜，还喜欢用大蒜制成的大蒜酱，但让他们自己用大蒜制作大蒜酱，却又不知道应该怎么去做，今天小编就专门为大家介绍大蒜酱的制作方法，同时也会让大家了解大蒜酱的做法窍门。

　　大蒜酱怎么做

　　1、大蒜酱在制作时需要准备大蒜300克，食用油300克，把准备好的大蒜要去掉外皮，然后再用清水洗净，并把它表面的水分晾干，如果着急做，还可以用厨房纸把大蒜表面的水分吸干。

　　2、把大蒜瓣的根和头全部切掉，把炒锅放在火上烧干，然后放入准备好的食用油，加热的5成热时，就要把处理好的大蒜放到锅中，盖好锅盖以后用小火慢慢煎20分钟，这时锅中的大蒜已经变软，关火后用勺子的底部轻轻一按就能把大蒜制成泥状，最后用勺子把它们调匀，就能得到治好的大蒜酱。

　　大蒜酱的做法窍门

　　1、大蒜酱在做的时候放入适量的辣椒会让做好以后的大蒜酱特别好吃，在做的时候最好准备那种香辣爽口的小米椒，再准备适量的红皮大蒜，另外还要准备适量花生油和生抽以及食用盐，把准备好的小米椒洗净以后空干水分并从中间切开，去掉里面的辣椒籽儿再把它的蒂去掉剁碎备用。

　　2、把准备好的纸皮大蒜去掉蒜皮以后，洗净并控干表面的水分，再用刀把大蒜剁成蒜末，把准备好的大蒜末和辣椒末放在一起放入准备好的生抽和食用盐调匀，然后在炒锅中放入花生油，加热到7成热时，就要把制好的大蒜泥放到锅中调匀煮开再煮五到八分钟就要关火，关火降温以后就能得到制好的大蒜酱。

　　上面为大家介绍了大蒜资本的做法窍门，能让大家学会大蒜酱怎么做，以后大家再想吃大蒜酱时就能自己在家中动手制作，能轻松做出好吃的大蒜酱。