草莓色泽鲜红艳丽，吃起来芳香多汁，酸甜可口，而且其营养成分容易被消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，特别适宜春季养生食用，是老少皆宜的健康食品，被营养学家誉为是“春季第一果”。

　　《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。

　　草莓的营养配比很合理，其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍，此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等，对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等，草莓中含的营养元素都可以起到辅助治疗的作用。同时因为含铁，贫血的朋友也可以常吃。

　　草莓的八大食疗作用：

　　1、去火、清热

　　草莓去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。

　　2、调和脾胃

　　草莓具有生津养胃之效，饭后食用，可刺激胃液的量分泌，帮助消化，排除多余的胆固醇和有害重金属。适用于食欲不振，餐后腹胀，便秘等病症。

　　3、明目养肝

　　草莓所含的胡萝卜素合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

　　4、有助醒酒

　　酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒。

　　5、滋阴养血

　　草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸，且糖类、有机酸、矿物质比例适当，易被人体吸收而达到补充血容量，维持体液平衡的作用。

　　6、增强体质

　　草莓含有丰富的营养物质和微量元素，食用草莓促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，能促使抗体的形成，增强人体的免疫力，并且还有解毒作用。

　　7、疗疮排脓

　　草莓含多种有机酸、维生素及矿物质，外敷疮疖患处，可取得凉血解毒，排脓生肌的作用。

　　8、防癌抗癌

　　草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害，且一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。

　　小贴士：对于脾胃虚寒,肺寒咳嗽的人不宜过多吃草莓,另外清洗可用淡盐水浸泡10分钟,再用清水冲洗,即可信用。

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