奶柿子的功效与作用有哪些?奶柿子是一种非常可口的食物，同时她对人体也有着不少的好处，下面小编来给大家讲讲奶柿子的功效与作用，它能生津止渴还能健胃哦!

　　奶柿子的功效与作用

　　生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血

　　如何挑选奶柿子

　　挑选牛番茄时，不要买带尖和底很高的，要选择起来比较光滑，颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。

　　奶柿子的制作技巧

　　1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等;

　　2.烹调时不要久煮;

　　3.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。