泥鳅的营养价值 孕妇能吃泥鳅吗
泥鳅不能和什么一起吃
导读:泥鳅是一种食材,非常美味,泥鳅的营养价值有哪些?孕妇能吃泥鳅吗?泥鳅的功效与作用有哪些?泥鳅不能喝什么一起吃!...
泥鳅不能和什么一起吃
1、不宜和菠菜一起吃
菠菜性冷而滑,下气润燥。泥鳅油煎多脂,菠菜冷滑,一起吃还可能造成腹泻。菠菜内所含的草酸,会与泥鳅中的钙相结合,形成草酸钙结晶,增加尿路结石风险。
2、不宜和柿子一起吃
泥鳅含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而柿子中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白,难以消化,使蛋白质失去了原有的营养价值。此外,鞣酸还可以与泥鳅中的钙结合成一种新的不容易消化的物质,还容易增加肾脏风险。
3、不宜和茶一起吃
茶水中含有很多的鞣酸,尤其是浓茶,而泥鳅属于高蛋白食物,鞣酸和蛋白质结合会形成难以消化的络合物,轻者降低泥鳅的营养价值,而严重会在胃内形成胃石,需进行手术方可治愈。
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