梭子蟹也是一种螃蟹，具有滋补，抗结核的功效，怎么样才能把它的营养汲取到我们身上呢？只有通过饮食的方法了，但可要鉴别清楚了，不要买到假的哦！如何保存也是一门学问啊！

　　梭子蟹

　　别名：蝤蛑、白蟹，时令：4-5月、9-10月，存储时间：1-3个月，梭子蟹是中国沿海的重要经济蟹类。肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。梭子蟹是海蟹。

　　功效

　　滋补，抗结核

　　如何挑选梭子蟹

　　1.好梭蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。

　　2.看腹脐。好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。

　　3.看蟹盖。看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，它越多证明它的膏黄就越多。这一条只能用在母蟹身上。

　　如何鉴别螃蟹的公母？

　　公蟹俗称“尖脐”，肚子上的“盖子”是长条状尖尖的；母蟹俗称“圆脐”，肚子上的“盖子”是圆形的。母蟹有膏，味道格外鲜美，因此通常母蟹比公蟹售价高。