胡萝卜怎么吃最有营养?胡萝卜的做法大全
来源:互联网 时间:2018-09-08 22:17 编辑:admin 手机版访问
导读:大家对于胡萝卜都非常熟悉吧,不管是生吃还是做菜都是非常不错的选择,它脆嫩的口感和香甜的味道得到了很多人的喜爱。那么,胡萝卜怎么吃最有营养呢?...
5、炖煮吃能抗癌
胡萝卜生吃不利于营养吸收,但是如果用高于180℃的热油长时间烹炒,胡萝卜素也会大量损失。最理想的做法是在炖肉的时候加胡萝卜,因为这时温度合适。水煮胡萝卜也要比凉拌和榨汁有营养,因为胡萝卜自身含有微量脂质,在加热的过程中会释放出来,也有利于胡萝卜素渗出。
胡萝卜的做法大全
胡萝卜苹果汁
1、准备胡萝卜1个,苹果半个。
2、将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁。
3、放入锅内加适量清水煮,约10分钟可煮烂。
4、用清洁的纱布过滤取汁即可。
胡萝卜炒肉
1、准备胡萝卜、肉、蒜、姜、青椒、生抽、豆瓣酱适量。
2、胡萝卜切丝,肉切丝切薄片儿都可以,姜蒜随便切末,青椒随便切碎都可以。
3、锅内油烧热,姜蒜爆香肉入锅翻炒变色加一丁点豆瓣酱,少许生抽翻炒。
4、胡萝卜丝入锅,翻炒至变色变软,加少许盐调味。
5、青椒碎最后入锅翻炒,断生即可,少许味精。
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