适宜与禁忌

　　1、一般人均可食用；

　　2、小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品；

　　3、气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。

　　搭配宜忌

　　小米+桑葚=保护心血管健康。

　　小米+红糖：红糖益气补血，小米健脾胃、补虚损，两者搭配可补益气血。

　　小米+肉类、黄豆：所含的氨基酸种类不同，互相搭配可提高蛋白质的吸收利用率。

　　小米+大米：营养互补，搭配食用可提高营养价值。

　　食物相克：小米忌与杏仁同食。

　　小米+杏子：小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。

　　小米+虾皮：小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。

　　小米+醋：醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。