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桑椹

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桑椹是什么

【别名】:

葚(《尔雅》),桑实(《说文)),乌椹(《本草衍义》),文武实(《素问病机保命集》),黑椹(《本草蒙筌》),桑枣(《生草药性备要》),桑葚子(《本草再新》),桑果(《江苏植药志》),桑粒(《东北药植志》),桑藨(《四川中药志》)。

【科属】本品为桑科植物桑的果穗。

【产地】主产于江苏、浙江、湖南等地。

【性味】:

甘、酸,寒。

①《唐本草》:味甘,寒,无毒。

②《本草衍义》:微凉。

③《滇南本草》:甘酸。

【归经】:

入肝、肾经。

①《本草从新》:入肾。

②《本草撮要》:入足厥阴、少阴经。

【产地和分布】:

生于丘陵、山坡、村旁、田野等处,多为人工栽培。 全国大部分地区均产。主产江苏、浙江、湖南、四川、河北等地。

【形态特征】:

落叶灌木或小乔木,高3~15m。树皮灰白色,有条状浅裂;根皮黄棕色或红黄色,纤维性强。单叶互生;叶柄长1~2.5cm;叶片卵形或宽卵形,长5~20cm,宽4~10cm,先端锐尖或渐尖,基部圆形或近心形,边缘有粗锯齿或圆齿,有时有不规则的分裂,上面无毛,有光泽,下面脉上有短毛,腋间有毛,基出脉3条与细脉交织成网状,背面较明显;

托叶披针形,早落。花单性,雌雄异株;雌、雄花序均排列成穗状葇荑花序,腋生;雌花序长1~2cm,被毛,总花梗长5~10mm;雄花序长1~2.5cm,下垂,略被细毛;雄花具花被片4,雄蕊4,中央有不育的雌蕊;雌花具花被片4,基部合生,柱头2裂。核果,多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果,长1~2.5cm,初时绿色,成熟后变肉质、黑紫色或红色。种子小。花期4~5月,果期5~6月。

桑椹的功效与作用

【功效】:

补肝,益肾,熄风,滋液。治肝肾阴亏,消渴,便秘,目暗,耳鸣,瘰疬,关节不利。补血滋阴,生津润燥。用于眩晕耳鸣,心悸失眠,须发早白,津伤口渴,内热消渴,血虚便秘。

①《唐本草》:单食,主消渴。

②《本草拾遗》:利五脏关节,通血气,捣末,蜜和为丸。

③《本草衍义》:治热渴,生精神,及小肠热。

④《滇南本草》:益肾脏而固精,久服黑发明目。

⑤《纲目》:捣汁饮,解酒中毒,酿酒服,利水气,消肿。

⑥《玉楸药解》:治癃淋,瘰疬,秃疮。

⑦《本草求真》:除热,养阴,止泻。

⑧《随息居饮食谱》:滋肝肾,充血液,祛风湿,健步履,息虚风,清虚火。

⑨《现代实用中药》:清凉止咳。

⑩《中药形性经验鉴别法》:安胎。

【作用】

1、肝肾阴虚证。本品能补益肝肾之阴,兼能凉血退热,适用于肝肾阴虚之头晕耳鸣、目暗昏花、关节不利、失眠、须发早白等症。对肝肾阴虚兼血虚者,还能补血养肝。其作用平和,宜熬膏常服;或与熟地黄何首乌等滋阴、补血之品同用。

2、津伤口渴、消渴及肠燥便秘等证。本品又能生津止渴,润肠通便。兼阴血亏虚者,又能补养阴血。治津伤口渴,内热消渴及肠燥便秘等证,鲜品食用有效。亦可随证配伍。

桑椹的临床应用

以干桑椹50g的水提浸膏制成糖水剂250ml,口服,1日1剂,5天为1疗程,治疗便秘证60例,显效率为72%(《中医杂志》1988,11:40)。

·成药

1、桑椹蜜:桑椹浸膏500g,蜂蜜500g。取桑椹,加水煎煮3次,合并煎液,滤过,滤液浓缩至比重为1.33的浸膏。将蜂蜜与浸膏混匀,煮沸,加入苯甲酸钠3g与适量的香精,搅匀,制成1000ml,分装。为深棕褐色稠厚的半流体;气香,味酸、甜。比重应为1.33以上。功能滋阴养血,补肾益精。用于神经衰弱症。口服,每次10~20g,每日2次。(《湖北省药品标准》1980年)

2、桑椹膏:取新鲜成熟桑椹,压榨取汁,静置,滤过,滤液浓缩成稠膏(等量水稀释液的比重1.168~1.173),每350g稠膏加含蔗糖615g的转化糖液适量,搅拌均匀,浓缩至稠膏状,制成1000g。每1g含桑椹膏0.35g。本品为棕褐色稠厚的半流体;气微香,味甘、微酸。功能补肝益肾,养血安神。用于头晕目眩,腰酸耳鸣,血虚便秘,遗精失眠。开水冲服,每次15g,每日2次。(《浙江省药品标准》1983年)

3、桑椹冲剂:桑椹500g。取桑椹水煮2次,合并煎液滤过,滤液浓缩成稠膏,加蔗糖适量混匀,制粒或压块,干燥即得,每袋(块)重15g(相当于总药材10g)。本品为棕褐色的颗粒或长方块;味甜、微酸。功能滋阴益肾,补血润燥。用于阴亏血燥引起的腰膝酸软,眩晕失眠,目昏耳鸣,肠燥便秘,口干舌燥,须发早白。开水冲服,每次1袋(块),每日1~2次。(卫生部《药品标准·中药成方制剂》(第二册)1990年)

桑椹的营养价值

桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为,桑葚性味甘寒,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。

主要体现在以下几个方面:

1.可增强免疫器官的重量;

2.能增强非特异免疫功能;

3.对体液免疫有增加作用;

4.对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用;

5.对细胞突变具有预防作用;

6.具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。

桑叶可以止汗。北京名医魏龙骧于1973年报道了一个病例,一名35岁男子,每夜12点左右,全身汗出如洗,衣被都湿透。夜夜如此一年多了,经过多种方法治疗不见成效。后来魏先生开处方时,嘱咐病人每天服用干桑叶2钱(相当于6克),用米汤送服。三天后,夜汗顿止。不久魏先生又遇到几例夜汗病人,就单用一味桑叶以观疗效,结果都是药到病除。古人以桑叶养发。以桑叶,麻叶煮泔水沐发,可促使头发生长。此方曾被清光绪皇帝和慈禧太后所用。

桑根白皮,平日称桑白皮,是止血良药。某中医学院毕业生曾在1962年实习于北京同仁医院时,治一鼻出血患者,屡用凉血止血药,鼻血就是不止。于是请教陆石如老师,陆老师提笔在原方中添桑白皮15克,病人服了两剂即告血止。陆老师的老师,是北京已故四大名医之一孔伯华老先生。这当中还有一段有价值的回忆。陆老师曾经治一个鼻出血患者,百日不止,诸法无效。后请孔老先生诊视,单用一味桑白皮治愈。后于临床中,凡遇因肺热气逆而鼻出血者,常单用桑白皮20克,颇获良效。

桑白皮还可治脱发。《圣惠方》记载:治鬓发脱落,以桑白皮锉三升,以水淹浸,煮五六沸,去渣,频频洗沐,自不落也。如果头发干燥,用桑白皮,柏叶各一斤,煮水洗发,可使头发润泽。

桑椹的食用方法

1、桑椹酒

[材料]鲜桑椹(或干桑椹)500g,白酒500g。

[做法]鲜桑椹洗净榨汁,或将干桑椹子洗净,与白酒一起装入瓶内,和匀封固,半月后开始饮用。每日2次,每次10~15g。

[功效]益五脏,补肝肾,明目,乌发。

[用途]适用于肝虚而目昏,肾虚而须发早白。

2、文武膏

[材料]鲜桑椹1250~2000g,冰糖100~150g。

[做法]于4~6月份桑椹呈紫黑色时,采摘个大,肉厚,糖性大的桑椹,以不落地者为好。把鲜桑椹分数次用双层纱布包裹,压榨取汁。把桑椹汁放入砂锅内,加入冰糖,烧开后改用文火熬成膏。每日2~3次,每次1~2汤匙,温开水调匀服饮,连用5~7天。

[功效]滋补肝肾,益气养阴,乌发明目。

[用途]适用于肝肾阴虚而致的耳鸣,目暗,须发早白等症。

3、蜂蜜桑椹膏

[材料]鲜桑椹1000g(或干品500g),蜂蜜300g。

[做法]桑椹除去杂质,洗净入锅,加水适量煎煮,武火煮沸后,文火煎煮30分钟,取煎液,加水再煮。如法煎熬3次,合并3次煎液过滤,加入蜂蜜,再煎。火势先武后文,煎熬至稠状,晾凉装入罐瓶中备用。每早晚空腹

各服一汤匙,沸水冲代茶饮用。

[功效]补肝益肾,明目,乌发。

[用途]适用于肝肾阴虚而目暗,耳鸣,须发早白。

4、桑椹糖

[材料]干桑椹碎末200g,白砂糖500g。

[做法]先将白砂糖500g放在铝锅中,加水少量,用文火煎熬至较稠时,加入干桑椹碎末200g,调匀后再继续煎熬至用铲子挑起即成丝状却不粘手时,停火。将糖倒在涂抹食用熟油的盘中,摊平,稍冷后割成小块即可。每日食用2~3块。

[功效]补益肝肾,乌发,明目,聪耳。

[用途]适用于须发早白、目暗、视弱、耳聋、耳鸣等。

5、黑芝麻桑椹糊

[材料]黑芝麻60g,桑椹60g,白糖10g,大米30g。

[做法]将黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后,同放砂盘中捣烂。瓦锅内放清水三碗,煮沸后加入白糖,待糖溶化,水面沸后,徐徐加入药浆,煮成糊状即可服食。可作早点晚餐服食,日1~2次。

[功效]滋补肝肾,明目乌发,润肤。

[用途]适用于病后体羸瘦,目昏,须发早白,皮肤粗糙。

6、桑椹粥

[材料]桑椹子30g,糯米100g,冰糖少许。

[做法]将桑椹子、糯米入砂锅,加水适量煮粥,粥成时放入冰糖少许以调味,再煮1~2沸即可。每日食用1次。

[功效]补肝滋肾,养血明目。

[用途]适用于肝肾血虚引起头晕目眩、视力减退、耳鸣、腰膝酸软、须发早白、肠燥便秘。

7、桑椹百合

[材料]桑椹子30g,百合30g,大枣10枚,粳米50g,蜂蜜50g。

[做法]大枣粥将桑椹子、百合、大枣共入锅中,水煎去渣取汁,同粳米煮粥,调入蜂蜜即成。每日1剂,连用10~15日。

[功效]滋阴养血,润燥。

[用途]适用于血虚风燥型湿疹、皮肤干燥脱屑、色素沉着、瘙痒。

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