土豆，学名是马铃薯，是我们生活中常见的食物，它有很高的营养价值。是经常出现在餐桌上的菜肴，但是在做菜肴时我们经常把土豆皮扔掉，其实总被大家丢弃的土豆皮是有很大作用的，那么，土豆皮究竟有什么作用呢？下面就让小编好好的为大家介绍吧！

　　一、土豆皮的作用

　　1、治疗小面积烧、烫伤

　　将新鲜土豆洗干净，放入沸水中煮20分钟，剥下土豆皮，将土豆皮外敷，大小以盖住伤口为宜，再加消毒纱布及绷带固定即可。因为土豆中含有一种叫龙葵素的有毒物质，有抗病毒、抗霉菌、消炎清热作用，它在土豆皮中的含量比较高，取土豆皮治烫伤，实际上就是利用土豆皮中的龙葵素发挥作用。土豆皮对浅度、小面积烫伤有一定效果。

　　2、消炎祛痘

　　脸上起痘，连皮把土豆切成薄片贴敷，消炎祛痘作用明显。

　　3、土豆皮除茶渍

　　喝茶的水杯、茶壶时间久了就会形成黄黄的茶渍，这些物质不溶于水，而且越积越厚，只需把土豆皮放到茶具中，倒入开水，加盖放置15~20分钟，然后将土豆皮倒出，用小刷子轻轻一刷，再用清水冲洗茶具即可干净。

　　4、土豆皮去除水垢

　　烧水壶用久了会产生水垢，很难清除，这时可以将土豆皮放入水壶中，加入水，盖上盖子后加热，水沸腾后再静置15~20分钟。之后倒出水和土豆皮，再用清水冲洗一下壶内，水垢就会被清除。如果是暖瓶，只需把土豆皮和开水倒入暖瓶中，盖上盖子焖15~20分钟，然后用清水冲洗干净即可。

　　5、土豆皮去不锈钢水龙头污渍

　　家里的不锈钢水龙头用久了会发乌，把土豆皮削成片儿，用有肉的那面直接擦拭，反复几次，然后再用清水清洗一下，水龙头就会光亮如初。注意：大家在购买时避免挑选有损伤、长芽和变绿的马铃薯。储存时要把马铃薯放在光照度较低的地方，保持储存的地方通风及干爽。

　　二、怎么去除土豆皮

　　1、把土豆放进凉水里，用大火烧开2分钟捞出，再放进冷水里，皮就很容易剥掉了。煮一会放进冷水里就是利用热胀冷缩的原理来剥得皮。开水中煮一两分钟左右，火候中火。拿出来一摸就掉了。注意的是，千万不要煮熟了。

　　2、先把土豆洗净，后用小刀在土豆的中间部位轻轻的划上一圈，放入水中，像往常一样煮熟就好了。当割开的一圈小口稍稍的裂开时将其捞出再放入冰水中（也可以用凉水代替）。只需要用指肚轻轻一捻，土豆皮就能整块整块的给剥开了，相比起平常的方法确实有点三下五除二的利落。这两个小步骤让难剥的土豆皮一捻就掉，小刀一划凉水一拔，在剥土豆皮就很轻松。

　　3、新鲜的土豆皮比较薄，可在水龙头下一边淋洗，一边用钢丝球在土豆皮上轻擦，很快就可以擦去土豆皮。如果土豆已不太新鲜，可将土豆在热水中浸泡一会儿，等土豆皮表面熟了再放到冷水浸泡一会儿，或在冷水里反复冲洗再削皮，这时土豆皮非常容易削。

　　看完上面的内容，相信大家对于土豆皮都有了一定的了解了吧，大家是不是觉得很不可思议，总被我们丢弃的土豆皮竟然会有这么多的用处。而且土豆蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质哦。