皮皮虾蒸多长时间最好

　　1、皮皮虾蒸多长时间最好

　　一般来说，我们在蒸皮皮虾的过程中，当皮皮虾冒出鲜味的时候，就差不多熟了。然后再看看皮皮虾的颜色，已经由青色变成红色就，那么就是蒸好了，不需要刻意的说要蒸多长时间。

　　常规来讲，从皮皮虾入锅到蒸熟，8-10分钟是刚刚好的。时间太短的话虾肉没熟;时间太长，鲜味就流失了。当然了，我们这里指的是用蒸锅，如果是用其他的器具，具体时长还得看具体的情况了。

　　2、蒸皮皮虾的做法有哪些

　　2.1、做法一：将皮皮虾买回家清洗干净，放入盘中;蒸锅加水烧开，将皮皮虾带盘放在蒸盘上，加盖蒸10分钟即可。

　　2.2、做法二：皮皮虾洗净，用白糖、料酒、盐腌制10分钟左右，然后码在盘中入蒸锅，大火蒸15分钟左右，最后淋上自制的酱汁即可。

　　蒸皮皮虾的一个好处就是，在食用的时候我们可以根据个人口味调酱汁，想吃清淡的或者喜欢重口味的都能从中获得满足感。

　　3、蒸皮皮虾不能跟什么一起吃

　　3.1、蒸皮皮虾不能搭配含维生素C的食物一起吃，因为皮皮虾中含有的重金属，会与维生素C发生反应，从而产生有害物质砒霜，所以大家在吃蒸皮皮虾的时候，切记不可吃含维生素C的食物，需要间隔2小时的时间。

　　3.2、在吃蒸皮皮虾的时候，也不可以吃含有鞣酸物质的水果，如橙子，这是因为水果中的酸性物质会与皮皮虾中的钙质发生反应，形容不易溶解的物质，从而引发身体不适。

　　3.3、在吃蒸皮皮虾的时候，还不可饮用果汁，也不可以饮酒。果汁不用多说，含有维生素C和酸性物质;搭配酒食用会产生过多的尿酸，从而引发痛风症。

　　4、怎么挑选皮皮虾

　　4.1、时节要对。皮皮虾市场上很常见，但是不是每个时节的皮皮虾都好吃。我的印象中，清明、五一的时候皮皮虾最肥，最像，尤其是母虾，都是多籽的。

　　4.2、区分公母。皮皮虾最好吃的是皮皮虾的籽，也就是说母虾更受欢迎，那么如何分辨雌雄皮皮虾呢？主要看脖子，在母皮皮虾脖子处有一个醒目的“王”字，而在公虾身上就有几道横纹。

　　皮皮虾的其他做法

　　1、皮皮虾可以做成清蒸皮皮虾

　　1.1、将皮皮虾洗净，用剪刀对半剪开方便入味。

　　1.2、姜切片、葱切段。

　　1.3、将皮皮虾排放盘中，放料酒、葱白、姜片，上锅蒸熟即可。

　　1.4、再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁。

　　2、皮皮虾可以做成香辣皮皮虾

　　2.1、皮皮虾用清水洗净沥干。

　　2.2、葱和辣椒切段，姜切片。

　　2.3、锅内放入适量的秘制香辣油加热，然后放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒。

　　2.4、最后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。

　　蒸皮皮虾的营养价值

　　1、蒸皮皮虾中含有丰富的蛋白质，是迅速补充能量的好帮手。同时还有助于帮助我们补充脑力和强壮肌肉。

　　2、蒸皮皮虾中的氨基酸含量虽然不够多，但胜在结构全面，是人体生理活动所必须的，且极易被人体吸收。

　　3、蒸皮皮虾中的脂肪含量极低，且含有的牛磺酸有降低胆固醇的作用。缺点是自身胆固醇含量较高。

　　4、蒸皮皮虾中的镁元素有调节心脏活动的作用，能够帮助预防心血管疾病。

　　5、蒸皮皮虾中含有的钙质和磷元素，有助于骨骼的发育，并预防佝偻病和骨质疏松症。

　　6、蒸皮皮虾还具有补肾益精、通乳解毒、缓解神经衰弱的作用，有助于病后恢复。