什么样的花生油算是高端油 如何来挑选呢
最近全国各地的食用油价格,受原料物价上涨的影响,出现不同程度的上扬。而高端花生油因在色泽、香味等方面都优于普通花生油,价格虽有所浮动,但仍倍受欢迎。
不过对于普通市民来说,如何鉴别出高端花生油并不是一件易事。国家《花生油》标准是通过色泽、气味和滋味、酸值、水分及挥发物、透明度、280℃加热试验、过氧化值等七大指标来判别质量等级的。只有各项质量指标、特征指标和卫生指标都符合国家标准的花生油,才能是合格的花生油。而对普通的老百姓来说,又该如何进行辨别和选择优质的花生油产品呢?
青岛胡姬花花生油的质检品管部门相关负责人介绍,优质花生油对原材料、制作设备及工艺等方面的要求非常严格,如胡姬花金醇浓香花生油就是选用了山东适于压榨的优质花生为原料,在秉承传统木榨工艺精髓的基础上,自主创新,并引进国外先进技术,严格按照24道工序、61个关键点制作出优质花生油的。
该负责人还向笔者介绍,优质花生油除了通过对比国家一级花生油指标来辨别外,还通过对产品的色泽、香味、口感等进行感官辨别。以胡姬花金醇浓香花生油为例,胡姬花金醇浓香花生油的质量指标都符合甚至超过了国家一级花生油标准,其色泽纯正呈金黄色,油体澄清而透明;香味为醇正浓郁花生香,无异味;纯净度方面,水分和挥发性物质很少;加热泡沫少、消失快;当然更重要的是营养卫生,含有多种不饱和脂肪酸、维生素和甾醇等物质。胡姬花金醇浓香型花生油真可谓花生油中的“油中优”。
目前花生油是广大市民日常生活中食用量最多的几个油类之一,记者从各大超市了解到,消费者对优质花生油的需求越来越大,而像胡姬花金醇浓香花生油这样质优味美的花生油,其前景就非常看好。
热点排行
- 台湾枸杞菜的营养价值及功效与作用 台湾枸杞菜,能清肝明目,滋阴润燥,止咳化痰,是一种去秋燥的上品青菜! … [详情]
- 巴西红果的营养价值及功效作用 巴西红果别名红果仔,肉厚多汁,营养价值丰富,有止痛安神,对于肿痛等问题 … [详情]
- 荷包豆的营养价值 荷包豆的功效与作用 荷包豆因外形似荷包而得名,有着很好的祛湿、补血、健胃的功效!常吃荷包豆 … [详情]
- 牛骨的营养价值 牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨是一种食材,营养价值丰富,牛骨煲汤搭配什么最好呢? … [详情]
- 小芒果的营养价值 小芒果的作用功效详解! 小芒果是我们生活中很常见的一种水果,因为小芒果它那独特的酸酸甜甜的口味 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 预防肝癌的方法有哪些 预防肝癌要注意哪些饮食禁忌 闽南人爱喝茶,董博士说,这对防肝癌很有益,尤以闽南一带常见的铁观音为最 … [详情]
- 中药大全 泽泻 【功效与作用】利小便、清湿热。属利水渗湿药下分类的利尿通淋药。 … [详情]
- 毛走马胎 治风寒湿、关节疼痛:红毛走马胎一两,石凤丹一两,灵仙根一两,枳椇子五钱 … [详情]
- 鹿耳翎根的功效 鹿耳翎根主头痛 六棱菊 多年生草本,高40-100cm。茎直立,多分枝,全株除花冠外几乎都被腺 … [详情]
- 掺疮口药的功效 掺疮口药可定疼敛口 出处《医方类聚》卷一九一引《王氏集验方》 … [详情]