欢迎访问中药360
当前位置:首页 >> 食材大全 >> 金针花的功效营养价值高

金针花的功效营养价值高

来源:中药360 时间:2014-01-01 00:53 编辑:liuhaiqiu 手机版访问
导读:金针花除了叫「萱草」,又叫「忘忧草」以外,相传怀孕的妇女佩带,或者吃食就会生男孩,所以另有一个名字叫「宜男草」。...

  金针花又称「黄花菜」,不仅是膳食料理中常见的食材,更可以健康养生缓解忧郁。金针虽不是药材,但却是很营养的食材,根据本草纲目记载,金针花含大量蛋白质及铁质,营养价值高,亦有造血、补血、强壮脏腑机能及利尿、止血、消肿之作用,可说是食疗与美味兼具的凉夏好料理。

金针花的功效营养价值高 金针花的做法大全

  金针花除了叫「萱草」,又叫「忘忧草」以外,相传怀孕的妇女佩带,或者吃食就会生男孩,所以另有一个名字叫「宜男草」。有趣的是,一般食用之金针,均需采摘尚未绽开之花蕾加以干燥,否则一经开花即无食用价值,因此农民在采收花蕾时,就像在跟时间赛跑,分秒必争。

  3道凉夏金针食谱

  【金针清炒木耳】

  材料:

  1.黑​​木耳3朵。

  2.干金针约30支。

  3.嫩姜1小块。

  调味料:

  1.乌醋1大匙。

  2.盐1/2小匙。

  3.酱油少许。

  作法:

  1.黑​​木耳以清水泡发,去杂质后洗净切丝备用。

  2.干金针以清水洗净、泡发,先以热水汆烫后备用。

  3.热锅、加入一匙油,放入姜丝、木耳拌炒。

  4.接着倒入汆烫好的金针,再加入其他调味料,炒匀后即可盛盘。

热点排行

好文阅读

快速导航Navigation