美味毛豆的烹调做法大全

　　［材料］

　　毛豆 250g，盐40g，水1公升

　　［作法］

　　（1）为了让味道更容易进去，将毛豆的两端用剪刀剪掉

　　（2）将15克的盐抹在上面

　　（3） 将水煮沸，把剩下25克的盐跟毛豆加进去水滚3~5分钟

　　（4）用筛子把它拿出来，并用扇子扇冷

　　以上的做法非常简单对吧？毛豆在美国被称作”edamame”，是一种健康食品。在未剥壳的状态下煮沸，可以减少维他命C的损失，每100g大约是67大卡，比大豆还要低的卡路里，对于减肥中的人完全可以放心享用。