春眠不觉晓，处处闻啼鸟，还是醒不了……很多人一到春季就会各种睡不醒各种困，到底怎样才能缓解春困呢？今天小编就给大家介绍一道能缓解春困的家常菜——素炒菠菜。

　　原材料：菠菜500g，蒜泥适量，盐、味精、花生油适量。

　　制作步骤

　　1.菠菜洗净切成半指长小段；

　　2.炒锅烧热放入适量调和油，放入菠菜煸炒几下；

　　3.放盐、花生油、蒜泥炒至菠菜软嫩；

　　4.放味精炒匀，出锅。

　　Tips：菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多。

　　营养价值

　　菠菜中的酶对胃和胰腺分泌功能有积极影响，有利保持血糖稳定。此外，菠菜还富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病，菠菜富含的镁可以缓解疲劳，防春困。