咖喱的食用禁忌

　　1、患病服药期间忌食。

　　2、咖喱对胃有一定的刺激作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。患有胃炎、慢性胆囊炎、溃疡的病人忌用。

　　咖喱的适合体质

　　一般人群均可食用咖喱。

　　咖喱饭的做法

　　1、将鸡腿洗净，去骨起肉切成块;

　　2、土豆、胡萝卜、洋葱、柿子椒分别成切小块;

　　3、锅中热油，放入鸡腿肉翻炒至变色，再加入料酒和生抽继续翻炒;

　　4、放入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒均匀;

咖喱的功效与作用

　　5、倒入适量沸水，调中小火焖10-15分钟，至土豆变软;

　　6、加入2块咖喱，再放入青椒，拌匀后继续炖7-8分钟，收汁后出锅。

　　7、吃的时候，将做好的咖喱浇在煮好的米饭上即可。

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