材料准备：河虾200克、青椒、姜、小葱、菜籽油适量，生抽3汤匙、清水2汤匙、盐1小勺、玉米淀粉半汤匙。

　　做法与步骤：

　　1、准备好食材。

　　2、把河虾洗一洗，修一下它的须。

　　3、切好姜丝，葱段、青椒。

　　4、取碗，装入生抽3汤匙、清水2汤匙、盐1小勺，玉米淀粉半匙。

　　5、锅里油烧热，入河虾炸制。

　　6、炸好捞出沥油。

　　7、锅里留度油，炒香姜和葱。

　　8、加入河虾和青椒片。

　　9、加入调好的酱汁。

　　10、翻炒几下，酱汁均匀裹上。

　　11、装盘。

　　温馨提示：

　　1、热油时锅底冒泡状入虾子，可以捞出来后复炸一遍更脆。

　　2、酱汁不宜过多，可以先加一半。