之前做过几款饼干都是家人喜欢吃的，今天又做一款香酥饼干做为餐桌小零食，形状可爱，脆香可口。”食材明细

　　主料低筋面粉120g细玉米粉120g玉米淀粉10g辅料菜籽油100g白糖100g鸡蛋1个调料泡打粉3g苏打粉2g甜香口味烤工艺三刻钟耗时高级难度

　　香酥小饼干的做法步骤

　　1将鸡蛋、菜籽油、白糖放入盆中。

　　2搅拌至白糖溶融化。

　　3筛入低筋面粉、细玉米面粉、淀粉的混合物。

　　4搅拌至此状。

　　5再用手揉至均匀（不必过度揉）。

　　6将面团擀成适度薄厚的饼皮，用模具扣出任意形状，我扣出的是心型。

　　7取出扣好的心型饼干坯放入烤盘中，夏季温度高，可以把扣好的面饼先放入冷藏室凝固后好取一些。

　　8剩余的边角料雨擀成饼扣出形状。

　　9将饼干坯放入另一烤盘中。

　　10烤箱先预热5至10分钟，放入烤盘，上火170度上火160度烤18至20分钟。

　　11香酥饼干出炉。

　　12烤了两盘。

　　13香酥饼干形状可爱，脆香可口，是家中餐桌的小零食。