瓜姜银鱼

　　工艺：拌

　　口味：咸酸味

　　菜系：脾调养调理

　　功效：卤酱菜 高脂血症调理 脾调养调理 肺调养调理 营养不良调理

　　主料：银鱼 250克

　　辅料：酱黄瓜 50克 酱姜 50克

　　调料：料酒 5克 盐 3克 味精 2克 香油 2克 各适量制作方法

　　1.银鱼入滚水锅（加黄酒）焯水15秒至熟，捞起，沥干。2.酱瓜切丝，加酱姜丝，银鱼，调料，拌匀即成。

　　口感

　　味鲜香，质爽嫩。

　　推荐食用时间

　　早餐|中餐|晚餐|零食

　　营养解析

　　银鱼：银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医理论认为，其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。