菰米是水生植物茭白的种子，被称为“谷物中的鱼子酱”，早晨一碗香甜的菰米桂花粥，养出都市女人的好气色。

　　菰米桂花粥

　　材料：菰米50g，黑米50g，糖桂花一大勺，桂花干适量

　　做法：

　　1.将菰米提前浸泡一夜，使其吸饱水发胀，泡好的菰米如图，已经有点点爆开了

　　2.黑米淘洗干净，放一碗水同样浸泡一晚，盖上盖子，防止灰尘掉入

　　3.煮一锅水，水量尽可能多些，放入泡着菰米的那碗，连水倒入

　　4.煮开，煮开后的谷米水有点绿绿黄黄的颜色，连同泡着黑米的那碗，连水倒入

　　5.煮开后调小火，盖上盖慢慢焖煮，煮上约30分钟的时候，放入一大勺糖桂花，搅拌一下继续焖煮。

　　6.约1个小时以后，见菰米完全爆开，关火，撒上桂花干即可。

　　温馨小贴士：

　　1 米要提前浸泡，过夜最好，这样煮粥才能更快。

　　2 在炖煮粥之前，最好一次性把水放好，不要煮粥的过程中加水进去。