牛油果蟹肉色拉

　　营养价值

　　蟹肉是高蛋白的补品，营养十分丰富。牛油果是高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统的作用，是女性美体瘦身的理想选择

　　牛油果蟹肉色拉的做法

　　材料

　　牛油果 (1个)　蟹肉 (100g)　柠檬汁 (1-2勺)　洋葱碎 (1勺)　橄榄油 (1勺)　葱末 (少许)

　　做法步骤

　　1、牛油果切小丁，番茄切小丁；

　　2、用柠檬汁、盐、胡椒调味；

　　3、蟹肉烫熟，用蛋黄酱、柠檬汁、盐、胡椒调味，备用；

　　4、用模具按牛油果、番茄、蟹肉的顺序填进模具中，完成后放冰箱冷藏2小时；

　　5、将蛋黄酱和大红浙醋搅拌均匀，置于盘底；

　　6、将4装盘后，用生菜装饰即可。

　　温馨提示

​　　牛油果要选捏上去有点软的，也不能太软。切开后，要马上用柠檬汁浸泡，否则会氧化变黑。