碧绿南山的做法 碧绿南山怎么做好吃
导读:碧绿南山采用青绿的西兰花,金黄的南瓜,洁白的山药,黑的云耳,娇艳的青红椒,充满田园清新气息!碧绿南山的做法有哪些?碧绿南山怎么做好吃!...
材料准备:
西兰花200克 铁棍山药100克 南瓜100克 云耳50克 橄榄油适量 姜粒少许
蒜蓉:少许 青椒:1件 红椒:1件 湿生粉:少许 白糖:少许 鸡粉:少许
做法步骤:
1.把西兰花洗净切小朵、南瓜、铁棍山药去皮切片,云耳浸透洗净备用。
2.将西兰花、山药、南瓜、云耳飞水,沥干水备用。
3.热锅放油,爆香姜粒、蒜蓉青红椒,放入西兰花、南瓜、云耳、山药炒透,放盐、味精、鸡粉、白糖调味,
4.加少许油,最后用湿生粉勾芡装盘即可。
小贴士:
山药去皮时一边冲水一边削皮或带手套,防止手痒。
2、淮山切片之前可先浸一下盐水,切时就不会滑手,防止受伤。
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